VELOUTE GOURMAND DE POTIMARRON

Ce velouté de potimarron est très simple à réaliser. En effet, avec

. un potimarron de 600g environ (poids comprenant l'écorce et les pépins)
. 2 pommes de terre
. 3 châtaignes de petite taille
. 1/2 cube de bouillon de légumes
. 500 ml d'eau
. sel/poivre/4 épices,

on parvient à obtenir une jolie texture très onctueuse ayant une odeur vous invitant à plonger la cuiller dedans !

Mais avant, il vous faudra :

. Préparer le potimarron en l'épluchant, en lui ôtant les pépins et en coupant sa chair en morceaux
. Eplucher les pommes de terre, les couper
. Sortir les châtaignes de leur bogue, les nettoyer et les couper en deux

. Faire bouillir 500 ml d'eau avec la moitié d'un cube de bouillon de légumes
. Y plonger les légumes préparer et les laisser cuire une bonne demi-heure

. Enfin, mixer le tout, sans oublier d'assaisonner de sel, poivre et de 4 épices !

Comments

[Babeth]

j'adore, c'est très automnale