02 avril 2013

CHAUSSONS CORNIQUES (RECETTE ANGLAISE)

J’ai toujours aimé les inglisheries, ou choses British. Je voulais partager avec vous cette recette tirée d’un livre de cuisine du chef Jamie Oliver (intitulé « So British »). Faciles à faire et bourrés de bonne viande et de légumes, ces chaussons salés feront le bonheur des vrais gourmands. Pour la pâte 500 g de farine + un peu pour fariner sel 250 g de beurre doux 1 gros œuf de poule Pour la garniture 350 g de hampe de boeuf 1 oignons blanc pelé 1 pomme de terre épluchée 1 petite courgette 1 carotte... [Lire la suite]

28 août 2011

DOUCE POELEE DE GIROLLES

Si, comme moi, vous aimez les champignons de saison, la girolle, en l’occurrence, voici une poêlée que vous apprécierez certainement. En plus, ce plat est très complet, et surtout, très léger et donc, bon pour la ligne ! A prendre et à re-prendre !  Pour deux personnes : . 100 g de girolles . 100 g de blancs de poulet . 50 g de râpé de jambon (optionnel, car il m’en restait un peu au fond du frigo) . 2 échalotes . 5 cuil. spe de vin blanc . huile de noix . noix de muscade . sel, poivre Préparez les champignons (ne... [Lire la suite]
Posté par goutsetsaveurs à 23:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
29 janvier 2011

TIENS, VOILA DU BOUDIN !!!

Voici une recette originale qui fera certainement aimer à vos enfants (et aux autres aussi !) le boudin noir.   Pour 4 verrines de la même taille que celle présentée en photo : . 2 pommes . 3 boudins noirs . environ 250 g de pommes de terre (bintje) . une cuillérée à café de sucre en poudre . une cuillérée à café de vinaigre de Xérès . huile d’olive . sel/poivre   Préparez la purée de pommes de terre : Pelez-les et coupez-les en gros cubes, puis mettez-les à cuire dans une casserole d’eau bouillante et salée... [Lire la suite]