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Saveurs Créatives
  • Un zeste de gourmandise, une pointe de créativité, une touche de moi-même, et le tour est joué !!! Ce blog me permettra de partager avec vous de délicieuses recettes très faciles à faire très bonnes pour ceux qui, comme moi, sont galactosémiques !
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11 novembre 2020

CARROT CAKE

CARROT CAKE
Et bééééé... ça fait depuis un an (jour pour jour) que je n'étais pas revenue alimenter ce blog. Bon, tant pis, c'est comme ça. Les choses sont comme elles sont, et je viendrai encore de temps en temps pour vous donner d'autres recettes. Aujourd'hui,...
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Tags: galactosémie,  intolérance au lactose,  recettes gourmandes,  gourmandises,  cakes sucrés,  gâteaux,  enfants,  idées originales,  carottes,  épatant,  desserts gourmands,  dessert d'automne,  allergie au lait,  cake,  carrot,  gâteau,  recettes américaines,  ricains

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23 juillet 2011

MINI SOUFFLES AU FROMAGE

MINI SOUFFLES AU FROMAGE
Voici une bonne bonne idée pour agrémenter vos buffets estivaux, mais aussi, pour emporter en pique-nique ou servir en entrée : des mini-soufflés au Comté. Le résultat est bluffant ! Pour une vingtaine de mini-soufflés : 7 oeufs 200 ml de lait (lait de...
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Tags: apéro,  cocktail,  galactosémie,  oeufs en neige,  salé,  comté,  apéritif,  apéritif dinatoire,  apéro dinatoire,  apéro salé,  brunch,  buffet

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19 septembre 2011

TARTINADE D'OLIVES NOIRES

TARTINADE D'OLIVES NOIRES
Même si l'été touche à sa fin, je vous propose, en vue de ce week-end, une recette originale de tartinade pour agrémenter votre table lors de l'apéritif. Facile à réaliser, vos invités seront agréablement surpris en croquant dans les petits croûtons tartinés...
Posté par goutsetsaveurs à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéro,  galactosémie,  apéritif,  apéritif dinatoire,  apéro dinatoire,  apéro salé,  brunch,  buffet,  olives,  olives noires,  tartines

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16 octobre 2011

Verrines Automnales - Variation autour des biscuits

Verrines Automnales - Variation autour des biscuits
Je vous propose de jouer avec les fruits de saison. Ma star de l’automne est la pomme. J’ai une préférence pour les pommes rouges, style boskoop, parce qu’elles sont délicieusement sucrées et parce que j’arrive mieux à travailler avec. J’accompagne ce...
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Tags: galactosémie,  pommes,  recettes d'automne,  recettes gourmandes,  desserts,  desserts sucrés,  chocolat,  desserts gourmands,  mousse au chocolat,  crumble

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12 septembre 2011

FLAN SAVEURS D'AUTOMNE

FLAN SAVEURS D'AUTOMNE
J’ai acheté, il y a quelque temps, du lait de châtaigne. En l’associant aux mûres, fruits phares de cette période de fin d’été, j’ai obtenu un délicieux mélange…. Cuisson vapeur ! A vous de tester ! Pour 4 à 6 personnes 250 g de mûres 1 citron vert 4...
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Tags: galactosémie,  desserts,  desserts sucrés,  châtaignes,  desserts gourmands,  flans,  flans au lait de châtaigne,  lait de châtaignes,  mûres

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11 novembre 2019

GÂTEAU ROULE A LA CONFITURE

GÂTEAU ROULE A LA CONFITURE
Tadaaaaa ! Me voilà de retour dans la sphère blogueuse. Je sais que je l’ai beaucoup désertée, mais il est bien vrai qu’à un moment donné, j’avais bien le temps… et les choses ont évolué. Bref, je vous présente aujourd’hui une recette de gâteau roulé...
Posté par goutsetsaveurs à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: galactosémie,  recettes gourmandes,  gourmandises,  gâteaux,  desserts gourmands,  allergie au lait,  anniversaire,  confiture,  joyeux anniversaire

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19 avril 2011

MA PISSALADIERE

MA PISSALADIERE
Enfin, je reviens pour vous présenter ma recette de pissaladière. Avec ce temps printanier très agréable pour la saison et mes oignons en reste, j’ai trouvé ce plat très approprié ! Je vous laisse déguster !!!! Ingrédients (pour une pissaladière de 4...
Posté par goutsetsaveurs à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: galactosémie,  entrées salées,  tartes salées,  pique-nique,  printemps,  recettes printanières,  repas buffet,  tarte à l'oignon,  tomates

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20 août 2011

SOUPE GLACEE A LA FRAISE

SOUPE GLACEE A LA FRAISE
Lorsqu’il fait chaud comme en ce moment, rien de mieux que de finir son repas par un dessert glacé. Je vous propose une soupe de fraises, dont les ingrédients font penser à ceux d’un milk-shake…. Pour 3 personnes : . 100 g de fraises gariguette . 100...
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Tags: galactosémie,  desserts,  soupes,  Fraises,  desserts frais,  desserts glacés,  milk-shake,  soupe de fraises,  soupes froides

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21 mai 2011

CLAFOUTIS AUX CERISES

CLAFOUTIS AUX CERISES
Cette recette est très simple et tout à fait de saison. Les cerises, que je trouve cette année très gourmandes et sucrées, ne manquent pas en ce moment. Pour faire le clafoutis que je propose aujourd’hui, il vous faudra tout bêtement : . 2 œufs . 2 tasses...
Posté par goutsetsaveurs à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes rapides,  galactosémie,  recettes sucrées,  gourmandises,  gâteaux,  clafoutis,  fruits d'été,  gourmandises fruitées,  recette estivale

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21 mars 2011

GAUFRES DE POMMES DE TERRE

GAUFRES DE POMMES DE TERRE
Et non, ce n'est pas une salade de gaufre que je vous propose aujourd'hui ! Il me restait de la pâte à gnocchis. Je l'ai transformée en gaufre de pomme de terre ! . Pomme de terre Bintje . 400 g de farine . 1 oeuf . 1 cuil. spe d'huile (d'olive ou de...
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Tags: galactosémie,  recettes gourmandes,  salé,  pomme de terre,  gaufres,  gaufres salées,  recettes originales,  épatant,  recettes inatendues

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23 octobre 2011

CRUMBLE GOURMAND A LA POIRE

CRUMBLE GOURMAND A LA POIRE
Je vous propose aujourd'hui une recette de crumble à la poire, toute simple, et délicieuse....... Pour 6 crumbles (pour des plat au format identique à celui en photo, sinon un grand plat fait l'affaire aussi !) 1 kg de poires (variété de votre choix,...
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Tags: galactosémie,  desserts,  gourmandises,  desserts sucrés,  desserts gourmands,  dessert d'automne,  crumble,  poires

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23 janvier 2011

TARTELETTES AU CITRON

TARTELETTES AU CITRON
Savoureuses, ces tartelettes au citron raviront vos papilles avec leur goût acidulé. P our 6 tartelettes : . de la pâte brisée (je sais la faire, mais, pour des raisons « pratiques » avec mes trois enfants, je préfère opter pour travailler avec une pâte...
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Tags: galactosémie,  gourmandises,  Tartes sucrées,  citron,  douceurs acidulées,  meringue,  pâte feuilletée,  trucs de fille

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8 octobre 2012

BROWNIES

BROWNIES
Cela fait depuis quelques temps que je recherchais la recette parfaite des brownies. J’ai enfin trouvé celle qui donne des brownies savoureux, impeccables, supers bons….. c’est celle de l’Irlandaise Trish Deseine. Cette recette est extraite de son livre...
Posté par goutsetsaveurs à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: galactosémie,  recettes gourmandes,  recettes sucrées,  desserts sucrés,  desserts gourmands,  brownies,  recette américaine,  trish deseine

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19 janvier 2016

TARTE AUX POIREAUX

TARTE AUX POIREAUX
1 rouleau de pâte brisée 6 poireaux 20 cl de créme d’avoine 2 oeufs 80 g de parmesan râpé 1 pincée de muscade beurre (pour le moule) sel, poivre Coupez les poireaux en rondelles, lavez-les et mettez-les dans le panier d’un cuit-vapeur, et faites-les cuire...
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Tags: galactosémie,  intolérance au lactose,  tartes salées,  allergie au lait,  poireau,  poireaux,  tarte au poireau,  tarte aux poireaux

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29 mars 2011

P'TITE MOUSSE AU CHOC' COMME UN PIM'S

P'TITE MOUSSE AU CHOC' COMME UN PIM'S
Hummm, pour les amateurs de chocolat, voici une recette toute simple de mousse qui fait un effet..... terrible !!!! On se régale, on en redemande.... à vous de tester ! . une plaquette de chocolat noir de 200 grammes . 6 oeufs . 100 ml de Cointreau Avant...
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Tags: galactosémie,  oeufs en neige,  desserts,  desserts sucrés,  Cointreau,  chocolat,  desserts gourmands,  mousse au chocolat

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10 août 2011

RATATOUILLE VERTE

RATATOUILLE VERTE
Le plat de l’été est incontestablement la ratatouille. C’est toujours un délice et cette recette est à portée de tout le monde. Pour moi, le secret de la ratatouille parfaite est de la faire cuire très longtemps : plus on la fait cuire, plus les légumes...
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Tags: galactosémie,  huile d'olive,  légumes d'été,  aubergines,  courgettes,  oignons,  olives,  ratatouille

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20 janvier 2012

Crêpe exotique

Crêpe exotique
Pas la peine d'attendre la Chandeleur pour faire des crêpes ! Pour cette recette qui a l'air très classique, je vous propose de mettre, à la place du lait que l'on retrouve plus conventionnellement dans les pâtes à crêpes, du lait de coco. Vous pourrez...
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Tags: galactosémie,  recettes gourmandes,  recettes sucrées,  desserts,  desserts exotiques,  desserts sucrés,  Crêpes,  chandeleur

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7 mars 2011

SOUPE DE CAROTTES AU PARMESAN

SOUPE DE CAROTTES AU PARMESAN
Si hier a été notre première "vraie" journée de printemps, n’oublions pas que nous sommes toujours en Mars et que les températures baissent rapidement en soirée, la nuit venue. Voici une p'tite recette de soupe orange qui vous réchauffera. Pour 2/3 personnes...
Posté par goutsetsaveurs à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: galactosémie,  recettes d'hiver,  soupes,  hiver,  carottes,  légumes oubliés,  panais,  parmesan

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29 janvier 2011

TIENS, VOILA DU BOUDIN !!!

TIENS, VOILA DU BOUDIN !!!
Voici une recette originale qui fera certainement aimer à vos enfants (et aux autres aussi !) le boudin noir. P our 4 verrines de la même taille que celle présentée en photo : . 2 pommes . 3 boudins noirs . environ 250 g de pommes de terre (bintje) ....
Posté par goutsetsaveurs à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: galactosémie,  pommes,  Purée,  boudin noir,  idées originales,  plats salés,  verrines,  verrines salées

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8 janvier 2011

CARPACCIO DE CLEMENTINES

CARPACCIO DE CLEMENTINES
Et oui ! Nous devons consommer 5 fruits et légumes par jour ! Pour vous aider, voici une recette toute simple et tout à fait de saison, puisqu’elle est à base de clémentines. Le principe est de peler le fruit, et lui ôter les peaux et les membranes. C’est...
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Tags: galactosémie,  desserts,  gourmandises,  desserts sucrés,  agrumes,  carpaccio,  clémentines,  dessert léger

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3 janvier 2011

PIZZA FESTIVE

PIZZA FESTIVE
Bonne et heureuse année à tous et à toutes !!! Voici une fois de plus une recette élaborée à partir de restes de repas de fêtes. En effet, comme il me restait des tranches de saumon fumé et des œufs de lompe et que, ce soir-là un « repas rapide » était...
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Tags: recettes salées,  recettes rapides,  galactosémie,  comté,  épinards,  repas rapide,  saumon fumé,  pizza

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29 décembre 2010

SANDWICH NORVEGIEN

SANDWICH NORVEGIEN
La période d’entre les fêtes, avec les idées de recettes combinant saumon fumé et autres mets subtiles, m’a inspirée alors que je me suis retrouvée seule, exceptionnellement, pour déjeuner. Pour un sandwich : . du pain bien frais . deux tranches de saumon...
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Tags: galactosémie,  salé,  épinards,  repas rapide,  restauration rapide,  sandwich,  sandwiches,  saumon fumé

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4 novembre 2010

VELOUTE GOURMAND DE POTIMARRON

VELOUTE GOURMAND DE POTIMARRON
Ce velouté de potimarron est très simple à réaliser. En effet, avec . un potimarron de 600g environ (poids comprenant l'écorce et les pépins). 2 pommes de terre. 3 châtaignes de petite taille. 1/2 cube de bouillon de légumes. 500 ml d'eau. sel/poivre/4...
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Tags: galactosémie,  recettes d'automne,  salé,  potimarron,  châtaignes,  recettes d'hiver,  soupes,  veloutés

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10 décembre 2012

VERRINES LEGERES ET GOURMANDES

VERRINES LEGERES ET GOURMANDES
Voici ce que la neige d'il y a quelques jours m'a inspiré : de bons p’tits desserts gourmands est très faciles à réaliser, qui plairont certainement aux petits comme aux grands ! Pour à peu près 4 verrines (dont la taille est identique à celles de la...
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Tags: galactosémie,  desserts,  desserts sucrés,  verrines,  desserts gourmands,  galactosémie oeufs en neige,  verrines sucrées

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7 février 2013

CRUMBLE A L’ANANAS

CRUMBLE A L’ANANAS
Ce dessert est remarquable. Je vous laisser donc essayer : vous ne serez pas déçus ! Pour quatre crumbles (taille du moule identique à celui de la photo) 1 ananas 1 cuillère de jus de citron 3 cuillères de miel d’acacia 1 pincée de cannelle en poudre...
Posté par goutsetsaveurs à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: galactosémie,  desserts exotiques,  desserts sucrés,  desserts gourmands,  gourmandises fruitées,  crumble,  exotique

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