19 janvier 2016

TARTE AUX POIREAUX

  1 rouleau de pâte brisée 6 poireaux 20 cl de créme d’avoine 2 oeufs 80 g de parmesan râpé 1 pincée de muscade beurre (pour le moule) sel, poivre  Coupez les poireaux en rondelles, lavez-les et mettez-les dans le panier d’un cuit-vapeur, et faites-les cuire 15 min. Pendant ce temps, préchauffez le four th.6/7 (200° C).  Beurrez un moule à tarte et garnissez-le de pâte. Piquez le fond avec une fourchette.  Dans un bol, fouettez à la fourchette la crème d’avoine, les œufs, le parmesan, la muscade,... [Lire la suite]

02 avril 2013

CHAUSSONS CORNIQUES (RECETTE ANGLAISE)

J’ai toujours aimé les inglisheries, ou choses British. Je voulais partager avec vous cette recette tirée d’un livre de cuisine du chef Jamie Oliver (intitulé « So British »). Faciles à faire et bourrés de bonne viande et de légumes, ces chaussons salés feront le bonheur des vrais gourmands. Pour la pâte 500 g de farine + un peu pour fariner sel 250 g de beurre doux 1 gros œuf de poule Pour la garniture 350 g de hampe de boeuf 1 oignons blanc pelé 1 pomme de terre épluchée 1 petite courgette 1 carotte... [Lire la suite]
19 avril 2011

MA PISSALADIERE

Enfin, je reviens pour vous présenter ma recette de pissaladière. Avec ce temps printanier très agréable pour la saison et mes oignons en reste, j’ai trouvé ce plat très approprié ! Je vous laisse déguster !!!!   Ingrédients (pour une pissaladière de 4 personnes)   Pour la pâte : . 250 g de farine . 1 sachet de levure de boulanger « francine » . 150 ml d’eau . une petite cuillère à café de sel   Pour la garniture : . 1,2 kilo d’oignons blancs . de l’huile d’olive . 70 g de... [Lire la suite]
14 janvier 2011

TARTELETTES AUX PRALINES

    Rien qu'à voir la photo, je suis sûre que beaucoup d'amateurs salivent déjà !!!!! Et oui, ces petites tartes sucrées feront le bonheur de plus d'un !!!!!!! Je vous laisse la recette..........   Pour 8 tartelettes . 200 g de pralines roses concassées les pralines concassées se travaillent mieux que les les pralines entières, c’est pourquoi je vous les recommande pour cette recette / vous pouvez toujours en prendre des entières, mais il vous faudra les concasser vous-même au préalable, ou bien les passer au... [Lire la suite]