11 mars 2013

BRICK MONSIEUR

Me voici de retour de vacances pour vous présenter aujourd’hui une nouvelle recette toute simple quoi convient tout à fait lorsque, parfois, on a du mal à trouver de l’inspiration pour élaborer un plat, le soir. Ces petits samossas conviendront également pour une entrée, un apéritif, un buffet….. Pour 6 pièces : trois feuilles de brick trois tranches de jambon 80 g de Comté râpé un peu d’eau dans une coupelle Préchauffez le four sur 180°C – ther. 6 Commencez par préparer les feuilles de brick en les coupant en... [Lire la suite]
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30 septembre 2012

GRATIN DE LIMANDE

Voici aujourd'hui une nouvelle recette de p'tit gratin bien gourmand pour un repas équilibré et savoureux. Il s'accompagne de ce que vous voulez. Pour ma part, je sers le tout avec du riz. Pour trois cassolettes de la taille de celles de la photo, il vous faudra : 100 g de filets de limande 4 œufs 1 cuillerée à café de fleur de maïs du jus de citron du sel, du poivre  Préchauffez le four à 180°C. Commencez par faire cuire les filets de limande. J’ai opté pour la cuisson à la poêle, mais tous les modes de cuisson... [Lire la suite]
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13 mai 2012

MINTY CHOCOLATE MOUSS'

Toujours dans ma "période chocolat" - qui sera bientôt terminée, du moins dans le cadre de mes recettes on-line !!! (il faut en effet proposer de tout, pour tous les goûts !) - je vous donne ici une petite variation de ma mousse au chocolat fétiche. Ici, j'utilise encore le chocolat de marque "Alter Eco" : les mini-tablettes en photo ! Goût particulièrement fort, en désaccord avec le frais de la menthe : bref un régal pour tout le monde !  Je reprends donc les ingrédients de ma recette classique de mousse au chocolat, c'est à... [Lire la suite]
21 mai 2011

CLAFOUTIS AUX CERISES

Cette recette est très simple et tout à fait de saison. Les cerises, que je trouve cette année très gourmandes et sucrées, ne manquent pas en ce moment. Pour faire le clafoutis que je propose aujourd’hui, il vous faudra tout bêtement :   . 2 œufs . 2 tasses à café* de farine . 2 tasses à café* de sucre . 1 tasse à café d’huile de tournesol . et bien sûr, des cerises ! *« tasse à café » signifie également « petit verre d’eau », pourvu que vous mettiez toujours la même quantité... [Lire la suite]
03 janvier 2011

PIZZA FESTIVE

Bonne et heureuse année à tous et à toutes !!! Voici une fois de plus une recette élaborée à partir de restes de repas de fêtes. En effet, comme il me restait des tranches de saumon fumé et des œufs de lompe et que, ce soir-là un « repas rapide » était plus adapté pour la famille, j’ai opté pour cette solution !   Il faut donc . une pâte à pizza (et oui, toute faite, je l’ai dit, il s’agit là d’un « repas rapide » !) . de la sauce pour pizza . deux grandes tranches de saumon fumé . des œufs de lompe . des feuilles... [Lire la suite]
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23 septembre 2010

OEUFS COCOTTE (1)

Il existe différentes manières de cuisiner des œufs en mini-cocotte. En fait, tout est dans l'accompagnement, que l'on peut changer selon nos envies. En plus, j'ai investi dans de superbes mini-cocottes Emile Henry : elles sont d'une qualité incomparable et j'en suis super contente !!! Voici donc déjà une première version, toute simple, d'ingrédients pouvant se mélanger pour un repas délicieux. Je pense en mettre d’autres en ligne, au fur et à mesure que je les ferai pour ma petite famille.   Pour deux mini-cocottes : . 4... [Lire la suite]
16 septembre 2010

CROQUE-MADAME ET CROQUE-MONSIEUR

Hier soir, pas beaucoup d'inspiration pour le repas......  Je voulais en fait préparer quelque chose de rapide et de facile à manger.... Pour moi, la solution a vite été trouvée : un lot de croque-madame/croque-monsieur..... que ma fille a fait !!!! Elle était ravie et elle s'est régalée !   . 1 cuil. spe de crème (j'ai employé, en tant que galactosémique, de la crème de soja) . 1 cuil. café de beurre mou (j'utilise de la margarine recommandée pour les galactoslémiques) . 1 grde tranche de jambon . 1 cuil. spe huile .... [Lire la suite]