07 février 2013

CRUMBLE A L’ANANAS

Ce dessert est remarquable. Je vous laisser donc essayer : vous ne serez pas déçus ! Pour quatre crumbles (taille du moule identique à celui de la photo) 1 ananas 1 cuillère de jus de citron 3 cuillères de miel d’acacia 1 pincée de cannelle en poudre Des graines d’avoine / de multi céréales / de sésame Préchauffez le four sur 180 °C Découpez la couronne et la partie inférieure de l'ananas. Coupez-le en 8 dans le sens de la longueur. Enlevez la partie centrale, puis l'écorce et coupez la chair en petits cubes. ... [Lire la suite]

20 janvier 2012

Crêpe exotique

Pas la peine d'attendre la Chandeleur pour faire des crêpes ! Pour cette recette qui a l'air très classique, je vous propose de mettre, à la place du lait que l'on retrouve plus conventionnellement dans les pâtes à crêpes, du lait de coco. Vous pourrez agrémenter vos crêpes de mets salés comme le poulet, les carottes râpés, le saumon fumé (…… toutes les options sont possibles !), mais aussi d’ingrédients sucrés comme les fruits et différents sucs gourmands. Sur la photo, j’ai roulé dans cette crêpe une compotine... [Lire la suite]
10 octobre 2010

BANANA CUPCAKES

J'ai choisi de vous proposer aujourd'hui cette recette de cupcakes aux bananes (recette réunionnaise), que mon mari et ma fille ont beaucoup apprécié. Et vous ? Pour une bonne douzaine de cupcakes 3 bananes 1/2 citron 200 g de sucre 3 oeufs 200 g de beurre 250 g de farine 1 sachet de levure extrait de vanille 6 cl de rhum une pincée de sel Préchauffez le four th.6 (180°C). Dans un assiette, écrasez les bananes et ajoutez-y le jus du 1/2 citron. Dans un autre récipient, mélangez le beurre ramolli, le sucre et la... [Lire la suite]