29 janvier 2011

TIENS, VOILA DU BOUDIN !!!

Voici une recette originale qui fera certainement aimer à vos enfants (et aux autres aussi !) le boudin noir.   Pour 4 verrines de la même taille que celle présentée en photo : . 2 pommes . 3 boudins noirs . environ 250 g de pommes de terre (bintje) . une cuillérée à café de sucre en poudre . une cuillérée à café de vinaigre de Xérès . huile d’olive . sel/poivre   Préparez la purée de pommes de terre : Pelez-les et coupez-les en gros cubes, puis mettez-les à cuire dans une casserole d’eau bouillante et salée... [Lire la suite]