13 mai 2012

MINTY CHOCOLATE MOUSS'

Toujours dans ma "période chocolat" - qui sera bientôt terminée, du moins dans le cadre de mes recettes on-line !!! (il faut en effet proposer de tout, pour tous les goûts !) - je vous donne ici une petite variation de ma mousse au chocolat fétiche. Ici, j'utilise encore le chocolat de marque "Alter Eco" : les mini-tablettes en photo ! Goût particulièrement fort, en désaccord avec le frais de la menthe : bref un régal pour tout le monde !  Je reprends donc les ingrédients de ma recette classique de mousse au chocolat, c'est à... [Lire la suite]

30 avril 2012

MI-CUIT FONDANT CHOCOLAT TOUCHE DE VANILLE

J'espère que personne ne m'en voudra.... aujourd'hui je vais aller vite, je vais être brève et efficace et simplement vous proposer une variation du mi-cuit au chocolat au beurre demi-sel. Rien de nouveau, vous penserez certainement, d'ailleurs, vous avez raison ! Je reprends bêtement la recette que je viens de publier juste avant (et dont voici le lienhttp://saveurscreatives.canalblog.com/archives/2012/04/16/24026518.html), et je remplace le beurre demi-sel par du beurre non salé et je rajoute de la vanille dans la pâte. Rien de... [Lire la suite]
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16 avril 2012

GATEAU AU CHOCOLAT MI-CUIT FONDANT AU BEURRE DEMI-SEL

Bonjour tout le monde ! Je reviens enfin sur la blogsphère !!! Mais bon, s’occuper de trois enfants + du reste de la maison et de son mari n’est pas une mince affaire !!! Blague à part, je vous propose aujourd'hui une recette de gâteau au chocolat toute simple et vraiment délicieuse (merci maman pour la recette, bien gardée en secret depuis des années). Pour la matière grasse, j’ai trouvé une nouveauté chez Saint Hubert (merci belle-maman, qui l’a acheté sans le vouloir mais plutôt en se trompant de boîte, c'est... [Lire la suite]
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17 mars 2012

VELOURS ROSE DE CELERI ET VITELOTTES

J’ai trouvé cette recette dans un recueil de T. Marx, mais je l’ai un peu arrangée à ma sauce. Elle est toute simple. Mes enfants ont bien aimé, alors j’en referai ! C’est en fait une purée de céleri rave, sauf qu’au lieu de mettre les pommes de terre classiques que l’on utilise plus souvent pour faire des purées, je me suis servie de vitelottes ! De ce fait, l’aspect visuel a été modifié, car cette catégorie de pommes de terre s’utilise comme les autres et a le même goût ! Aussi, si je l'ai classée dans la... [Lire la suite]
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25 février 2012

AILES DE POULET GRILLEES

Enfin, une recette sucrée-salée que les enfants aiment ! Il s’agit aujourd’hui d’un plat gourmand d’ailes de poulet. Je vous laisse voir….. Pour 4 ailes de poulet : 4 ailes de poulet 2 cuil. spe de sauce soja 2 cuil. spe de miel liquide 1 cuil. spe de jus de citron 1 pincée de gingembre moulu Sel, poivre Pour la déco, optionnel : des graines de tournesol sucrées trouvées en grande surface ou autres graines de sésame, de pavot... Mélangez la sauce soja, le miel, le jus de citron et le gingembre moulu dans un... [Lire la suite]
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09 février 2012

PETITES SOUPES COLOREES

En ces journées de grand froid sibérien, je vous propose des p’tites soupes faites maison simples et à consommer sans modération !  Soupe orange 320 grammes de carottes 1 oignon moyen Quelques feuilles de coriandre (à défaut : des graines que vous mettrez dans un diffuseur de thé) Sel, poivre  Soupe verte 320 g de brocolis De la crème de soja Sel, poivre  . Pour la soupe orange : Préparez les carottes : pelez-les avec un économe et coupez-les en morceaux grossiers que vous ferez... [Lire la suite]
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02 février 2012

Grande nouvelle : Mon blog fait partie des 200 blogs préférés des visiteurs d'aftouch-cuisine.com !!!! :-))) Merci à tous d'avoir voté pour moi ! Je reviendrai très bientôt sur la blogsphère pour partager avec vous pleins de nouvelles délicieuses recettes !
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29 janvier 2012

LEGER MOELLEUX AU CHOCOLAT

Comme c’est bientôt la Saint Valentin, je vous propose en avance une recette légère de gâteau au chocolat. A manger, ou pas, en amoureux. 100 g de chocolat noir 60 g de beurre (style vitaquell) 1 œuf 60 g de sucre en poudre 25 g de fleur de maïs 1 cuillérée à café de fleur d’oranger Eventuellement : du sucre glace, du cacao en poudre… Préchauffez le four à 175°C (thermostat 5/6) Faites fondre le chocolat avec le beurre, puis laissez reposer de côté hors du feu une fois que le tout est lisse et onctueux. Séparez le... [Lire la suite]
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20 janvier 2012

Crêpe exotique

Pas la peine d'attendre la Chandeleur pour faire des crêpes ! Pour cette recette qui a l'air très classique, je vous propose de mettre, à la place du lait que l'on retrouve plus conventionnellement dans les pâtes à crêpes, du lait de coco. Vous pourrez agrémenter vos crêpes de mets salés comme le poulet, les carottes râpés, le saumon fumé (…… toutes les options sont possibles !), mais aussi d’ingrédients sucrés comme les fruits et différents sucs gourmands. Sur la photo, j’ai roulé dans cette crêpe une compotine... [Lire la suite]
02 janvier 2012

GALETTE DES ROIS AU CHOCOLAT

L'Epiphanie arrive bientôt, pour cette occasion, je vous propose une recette de galette des rois. Loin d'être classique, celle-ci se compose de chocolat. Un délice pour les petits comme pour les grands ! 2 rouleaux de pâte feuilletée 70 g de sucre en poudre 70 g de beurre (le vitaquell est un bon exemple !) 70 g de poudre d'amande 4 jaunes d'oeufs 50 g de chocolat noir Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre le chocolat. Préparez la crème d'amande en faisant blanchir 3 jaunes d'oeufs avec le sucre et en... [Lire la suite]