Cela fait depuis quelques temps que je recherchais la recette parfaite des brownies.

J’ai enfin trouvé celle qui donne des brownies savoureux, impeccables, supers bons….. c’est celle de l’Irlandaise Trish Deseine. Cette recette est extraite de son livre intitulé "Je veux du Chocolat", un livre à dévorer !

Pour une dizaine de brownies :

  • 225g de sucre
  • 120g de chocolat noir
  • 90g de margarine végétale
  • 2 œufs battus
  • 90g de farine
  • 50g de noisettes ou de noix de macadamia grillées et concassées ou des noix de pécan concassées

Faites chauffer le four à 180°C.

Beurrez un moule carré d’environ 20cm de côté ou un plat à gratin rectangulaire qui aurait à peu près la même capacité.

Faites fondre la maragrine végétale et le chocolat et laissez refroidir légèrement. Ajoutez-y les oeufs battus puis le sucre et la farine. Mélangez rapidement mais avec délicatesse. Incorporez les noisettes.

Versez dans un moule et faites cuire pendant une demi heure environ. Le dessus doit être croustillant et l’intérieur moelleux.

Laissez refroidir un peu avant de démouler. Déguster encore chaud et régalez-vous !

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