14 août 2011
GUACAMOLE DOUX
Pour un apéritif convivial, je vous propose de servir du guacamole doux.
Pour 4 convives :
. 2 avocats bien mûrs
. un oignon blanc
. une demi échalote
. du persil
. un demi jus de citron
. sel, poivre
Pelez et mixez l’oignon et l’échalote, ainsi que le persil.
Dans un bol, transformez l’avocat en purée avec une fourchette et ajoutez-y le jus d’un demi-citron.
Rajoutez cette purée à l’oignon et à l’échalote hachés dans le mixeur et continuez à mixer le tout jusqu’à obtenir un mélange onctueux.
Servez en tartinant ce guacamole sur des petites tartines huilées d’huile d’olive ou bien, de manière plus classique, avec des chips de maïs.
Publicité
Publicité
Commentaires
B
B
V
P