PUREE A L'HUILE D'OLIVE

Aujourd'hui, dans cette nouvelle rubrique, je vous propose une recette de plat élaboré à base de pommes de terre que tout le monde connaît : la purée. Celle-ci est toute simple, sans lait et pas trop salée.

Ingrédients :

. des pommes de terre

. de l'huile d'olive

. de l'eau

. du sel, du poivre

. du gros sel

Lavez, épluchez et coupez en gros cubes les pommes de terre. Faites-les bouillir pendant 25 minutes dans une casserole d'eau salée avec du gros sel.

Dans une jatte, pilez les pommes de terre, puis passez-les en purée à l'aide d'un moulin à légumes.

Aussi, toujours dans le récipient, ajoutez-y, selon votre préférence, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Vous pouvez aussi changer la texture de la purée en y ajoutant de l'eau afin qu'elle ait un aspect plus onctueux.

Réchauffez et servez chaud.

Comments

[Virginie]

Et oui Babeth, tu as bien raison : pour une purée bien gourmande, un peu de parmesan, de lait, voire même d'herbes variées change tout !

[Babeth]

je fais aussi ma purée à l'huile d'olive mais je rajoute du parmesan et du lait, miam miam

[Méli]

Humm, je plonge ma cuillère pour goûter!